Muhallebili kadayıftan nasıl tatlı yapılır?

Muhallebili kadayıf, hem şerbetli kadayıfın çıtırlığını hem de muhallebinin kremamsı dokusunu bir arada sunan nefis bir tatlıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:

1. İlk olarak şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika daha kısık ateşte pişirin. Sonuna limon suyu ekleyip soğumaya bırakın.

2. Kadayıfı elinizle ufalayın. Eritilmiş tereyağını ekleyip iyice karıştırın.

3. Yağlanmış bir fırın tepsisine veya borcama kadayıfın yarısını yayın, üzerine dövülmüş cevizi serpiştirin. Kalan kadayıfı üzerine ekleyip bastırarak düzeltin.

4. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

5. Muhallebiyi hazırlayın: Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alıp topak kalmayana kadar çırpın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın. Vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.

6. Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün, spatula ile düzeltin.

7. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.

8. Soğuyan tatlıyı dilimleyip soğuk şerbeti üzerine gezdirerek servis yapın.

Afiyet olsun! Bu tarifle misafirlerinize şık ve lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz.