Muhallebili kek tarifi nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Yumuşacık kek katmanları ve kremalı muhallebinin mükemmel uyumuyla ortaya çıkan bu tatlı, hem görünümüyle hem de lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. Pratik malzemelerle hazırlanan muhallebili kek, özel günlerin vazgeçilmezi olabilecek bir tarif. İşte evde kolayca uygulayabileceğiniz detaylı yapılış adımları ve püf noktaları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Muhallebili kek, yumuşacık kek katmanı ve kremalı muhallebisiyle sevilen bir tatlıdır. Hem göze hem damağa hitap eden bu tarifi evde kolayca yapabilirsiniz. İşte adım adım muhallebili kek tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Kek için
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Muhallebi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
Üzeri için (isteğe bağlı): Hindistan cevizi, çikolata sosu veya meyve

Yapılışı:

Keki hazırlamak
Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Yağlanmış kek kalıbına dökün ve 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Soğumaya bırakın.
Muhallebiyi hazırlamak
Bir tencereye süt, şeker, un, nişasta ve vanilini ekleyin. Topaklanma olmaması için sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
Kaynamaya başlayınca tereyağını ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın, ara sıra karıştırın.
Birleştirme
Soğuyan keki ikiye bölün. Alt katmanı servis tabağına yerleştirin. Üzerine soğuk muhallebiyi yayın. Diğer kek katmanını ekleyip muhallebiyle kaplayın.
Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce Hindistan cevizi, çikolata sosu veya meyve ile süsleyin.

Püf Noktaları:

Keki çırparken fazla karıştırmayın, aksi halde kek sertleşebilir. Unu eleyerek eklemek topaklanmayı önler.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırın, yanmasını önlemek için orta ateş kullanın. Soğudukça kıvamı kıvamlanacağı için çok katı olmamasına dikkat edin.
Keki ve muhallebiyi tamamen soğutun, aksi halde muhallebi eriyebilir ve kek ıslanabilir.
Dinlendirme süresini atlamayın; bu, tatlıların lezzetinin oturmasını sağlar. En az 2 saat buzdolabında bekletin.
İsteğe bağlı olarak muhallebiye kakao ekleyerek çikolatalı versiyonunu yapabilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize nefis bir muhallebili kek ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar