Muhallebili kemalpaşa tatlısı nasıl yapılır, ne malzemeleri var?

Geleneksel Kemalpaşa tatlısının muhallebiyle buluştuğu bu nefis tarif, tatlı kültürümüze farklı bir yorum getiriyor. Pratik hazırlanışı ve kremsi dokusuyla öne çıkan bu versiyon, şerbetli tatlı sevenler için hafif bir alternatif sunuyor. Malzemelerin uyumunu ve yapım aşamalarının inceliklerini keşfederek mutfakta yeni bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifi

Kemalpaşa tatlısı, özellikle Bursa yöresine ait olan ve şerbetli bir hamur işi olarak bilinen geleneksel bir tatlıdır. Muhallebili versiyonu ise bu tatlıya daha kremsi ve hafif bir dokunuş katar. İşte muhallebili Kemalpaşa tatlısının yapımı ve malzemeleri:

Malzemeler:

1 paket hazır Kemalpaşa tatlısı (yaklaşık 500 gram)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti (veya 2 su bardağı hazır muhallebi tercihinize bağlı)
2 su bardağı su (tatlıyı ıslatmak için)
1 çay kaşığı limon suyu (şerbet için, isteğe bağlı)
Ceviz veya fındık içi (üzeri için, süsleme amaçlı)

Yapılışı:

İlk olarak, Kemalpaşa tatlılarını derin bir tepsiye veya fırın kabına yayın. Üzerine 2 su bardağı suyu gezdirerek, tatlıların yumuşamasını sağlayın. Bu işlem için tatlıları 15-20 dakika bekletebilirsiniz. İsterseniz su yerine hafif bir şerbet (1 su bardağı su, 1/2 su bardağı şeker ve limon suyu ile kaynatılıp soğutulmuş) de kullanabilirsiniz.
Bir tencereye süt, toz şeker ve unu ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Muhallebi kaynamaya başlayınca 5 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin, ardından ocaktan alın.
Muhallebiye tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın, sonra soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, krem şantiyi (eğer kullanıyorsanız) muhallebiye ekleyip mikserle çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Eğer hazır muhallebi kullanıyorsanız, bu adımı atlayıp direkttttttt soğuk muhallebiyi kullanabilirsiniz.
Islatılmış Kemalpaşa tatlılarının üzerine hazırladığınız muhallebi karışımını dökün, spatula ile düzeltin.
Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin, böylece muhallebi iyice kıvam alır ve tatlılar şerbeti çeker.
Servis yapmadan önce, üzerini ceviz veya fındık içi ile süsleyebilirsiniz. Soğuk olarak servis edin, afiyet olsun!

İpuçları:

Kemalpaşa tatlısını hazır almak işinizi kolaylaştırır, ancak evde hamurunu kendiniz yapmak isterseniz, un, yumurta, yoğurt ve kabartma tozu ile hazırlayıp fırınlayabilirsiniz.
Muhallebiyi daha hafif yapmak için krem şanti yerine sadece sütlü muhallebi kullanabilirsiniz.
Tatlıyı dinlendirme süresi ne kadar uzun olursa, lezzeti o kadar iyi olur, bu yüzden en az 2 saat buzdolabında bekletin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar