Muhallebili Revani Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Şerbeti İçin:
- 2,5 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Muhallebisi İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
Yapılışı:
1. Revani Hamurunun Hazırlanması:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın, beyazlaşana kadar karıştırın
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un, irmik, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin
- Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın
- Yağlanmış tepsiye dökün ve 180°C fırında 25-30 dakika pişirin
2. Şerbetin Hazırlanması:
- Şeker ve suyu kaynatın
- 10 dakika kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyin
- Soğumaya bırakın
3. Muhallebinin Yapılışı:
- Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alın
- Topaklanma olmadan sürekli karıştırarak pişirin
- Kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirin
- Vanilini ekleyip karıştırın
- Soğumaya bırakın
- Krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın
4. Servis:
- Pişen revaniyi fırından çıkarıp soğuk şerbeti üzerine dökün
- Şerbeti çekene kadar bekletin
- Üzerine muhallebiyi yayın
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin
- Dilimleyerek servis yapın
Püf Noktaları:
- Şerbet soğuk, revani sıcakken dökülmelidir
- Muhallebi tamamen soğuduktan sonra krem şanti eklenmelidir
- İrmiği önceden ıslatmak daha yumuşak bir kıvam sağlar
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
