Muhallebili revani nasıl yapılır, tarifte neler var?

Muhallebili revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Revani, genellikle irmik, şeker ve yumurta ile yapılan bir kek türüdür. Muhallebili revani ise, bu keki muhallebi ile birleştirerek daha zengin ve lezzetli bir tat oluşturur. Bu tatlı, hem özel günlerde hem de günlük ikramlarda tercih edilen bir lezzettir.

Aşağıda muhallebili revani için gerekli olan malzemeler listelenmiştir:

• 3 su bardağı irmik
• 2 su bardağı yoğurt
• 1.5 su bardağı şeker
• 4 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 4 su bardağı süt (muhallebi için)
• 1 su bardağı şeker (muhallebi için)
• 2 yemek kaşığı un (muhallebi için)
• 1 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
• 1 paket vanilin (muhallebi için)
• Süslemek için hindistan cevizi veya antep fıstığı

Muhallebili revani yapımında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır. Aşağıda bu adımları detaylı bir şekilde inceleyebilirsiniz:

- Öncelikle yumurtaları bir karıştırma kabına alın ve üzerine şeker ekleyin.- Yumurtalar ve şeker beyazlayana kadar çırpın.- Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.- İrmik, kabartma tozu ve vanilini ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.- Karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.

- Revani pişerken, şerbetini hazırlamak için bir tencereye 2 su bardağı su ve 2 su bardağı şekeri ekleyin.- Karışımı kaynatın ve kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.- Şerbetin soğuması için bir kenarda bekletin.

- Bir tencereye sütü, şekeri, unu, nişastayı ve vanilini ekleyin.- Karışımı sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.- Muhallebi hazır olduğunda ocaktan alın ve soğuması için bir kenara koyun.

- Fırından çıkan revaniyi birkaç yerinden çatalla delin.- Soğuyan şerbeti keke dökün ve şerbetin iyice çekmesini bekleyin.- Son olarak, soğuyan muhallebiyi revaninin üzerine dökün ve düzeltin.- İsteğe bağlı olarak, hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

Muhallebili revani, dilimlenerek servis edilir. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile sunulduğunda, tatlı ve kahvenin uyumu lezzeti katlayacaktır.

- Revani tarifine isteğe bağlı olarak portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.- Muhallebiyi daha yoğun bir kıvamda hazırlamak isterseniz, un ve nişasta miktarını artırabilirsiniz.- Tatlıyı daha önceden hazırlayıp dolapta dinlendirirseniz, lezzetinin daha da güzelleştiğini göreceksiniz.

Muhallebili revani, hem görünümü hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Kolay ve pratik tarifi ile herkesin yapabileceği bir lezzettir. Afiyet olsun!