Muhallebili şeftalili tatlı nasıl yapılır?

Yaz sıcaklarında ferahlık arayanlar için nefis bir alternatif: muhallebinin kremamsı dokusu ile şeftalinin tatlı aromasının buluştuğu bu hafif tatlı, sadece birkaç malzeme ve basit adımlarla hazırlanıyor. Pürüzsüz muhallebi ile taze meyvenin dengeli uyumu, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Şeftalili Tatlı Tarifi

Bu tarif, yumuşacık muhallebi ve taze şeftalinin mükemmel uyumuyla yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı alternatifi sunar. Hem hafif hem de lezzetli olan bu tatlıyı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım muhallebili şeftalili tatlı yapımı:

Malzemeler (4-6 kişilik):

3 adet olgun şeftali (taze veya konserve)
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket krem şanti (toz halinde)
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım limon suyu (şeftalileri kararmaması için)

Hazırlık Süresi:

Şeftalilerin hazırlanması: 10 dakika
Muhallebi pişirme: 15 dakika
Soğutma süresi: 2-3 saat

Yapılışı:

İlk olarak, şeftalileri yıkayın, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Küp küp doğrayıp üzerine limon suyu serperek kararmasını önleyin. Eğer konserve şeftali kullanıyorsanız, süzün ve dilimleyin.
Orta boy bir tencereye sütü alın. Toz şekeri ve nişastayı ekleyip bir çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında, 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Muhallebi ocaktan almadan hemen önce vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.
Krem şantiyi, paket üzerindeki talimatlara göz hazırlayın (genellikle soğuk sütle çırpılır). Muhallebi biraz ılındığında, krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
Doğranmış şeftalilerin yarısını servis kaselerine veya bir borcama yerleştirin. Üzerine muhallebi karışımını dökün.
Kalan şeftali parçalarını muhallebinin üzerine serpiştirip buzdolabında en az 2-3 saat soğumaya bırakın.
Soğuyup kıvam alan tatlıyı, dilerseniz taze nane yaprakları veya tarçınla süsleyerek servis yapın.

İpuçları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Şeftalileri daha tatlı seviyorsanız, doğradıktan sonra hafif şeker serperek 10 dakika bekletebilirsiniz.
Konserve şeftali kullanıyorsanız, şurubunu süzün ve ekstra şeker eklemeyin, çünkü genellikle yeterince tatlıdır.
Tatlıyı daha hızlı soğutmak için buzdolabında bekletmeden önce oda sıcaklığında ılınmasını sağlayın.

Bu muhallebili şeftalili tatlı, yaz sofralarınızı renklendirecek pratik ve lezzetli bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar