Muhallebili şerbetli kek nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Damaklarda iz bırakan bir lezzet şöleni: yumuşacık kek, mis gibi şerbet ve kremalı muhallebinin buluştuğu nefis bir tatlı. Her katmanı ayrı hazırlanan bu özel tarif, sofralarınızı şenlendirecek enfes bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Şerbetli Kek Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Kek İçin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Şerbet İçin
2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu
Muhallebi İçin
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin
Hindistan cevizi veya rendelenmiş çikolata

Yapılışı:

1. Kek Hazırlığı:

Fırını 180°C'ye ısıtın. Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Karışımı kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.

2. Şerbet Hazırlığı:

Su ve şekeri bir tencereye alın, kaynatın.
Şeker eridikten sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın, ardından soğumaya bırakın.

3. Muhallebi Hazırlığı:

Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın, topak kalmayana kadar çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca vanilin ve tereyağını ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.

4. Birleştirme ve Servis:

Kek fırından çıkınca 5 dakika bekletin, sonra ılık şerbeti üzerine dökün, iyice çekmesini sağlayın.
Kek tamamen soğuduktan sonra muhallebiyi üzerine yayın.
Hindistan cevizi veya rendelenmiş çikolata serperek süsleyin.
Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Kek sıcakken şerbeti dökmeyin, kek dağılabilir.
Muhallebiyi soğuturken üzerini streç filmle kapatarak kabuk bağlamasını önleyebilirsiniz.
Şerbetin soğuk olması, kekin daha iyi çekmesini sağlar.

Afiyet olsun! Bu tarifle hem kekin yumuşaklığı hem muhallebinin kreması hem de şerbetin tatlılığı mükemmel bir uyum sağlayacak.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar