Muhallebili vişne soslu tart keki nasıl yapılır?

Çıtır tart tabanı, kremalı muhallebisi ve ekşi- tatlı vişne sosuyla dengelenmiş nefis bir tatlı tarifi. Her katmanı özenle hazırlanan bu kek, hem göze hem damağa hitap eden ferahlatıcı bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Vişne Soslu Tart Keki Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik)

Tart Tabanı İçin
2 su bardağı un
125 gram soğuk tereyağı (küp küp doğranmış)
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilin şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
Muhallebisi İçin
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
Vişne Sosu İçin
2 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş)
1/2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı

Tart Tabanı Hazırlanışı
Fırını 180°C'ye ısıtın.
Bir kasede un, toz şeker, vanilin şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Soğuk tereyağını ekleyerek parmak uçlarınızla unla birleştirin.
Yumurtayı ekleyip yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru tart kalıbına (yaklaşık 24 cm çapında) yayın, kenarlarını düzeltin.
Tabanı çatal ile delikleyin ve 15-20 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar fırında bekletin.
Çıkardıktan sonra tamamen soğumaya bırakın.
Muhallebi Hazırlanışı
Bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilin şekerini ekleyip çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Göz göz olup kaynadığında 2-3 dakika daha karıştırın, sonra ocaktan alın.
Tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın ve soğumaya bırakın.
Muhallebi ılıkken soğuyan tart tabanına dökün, üzerini düzeltin.
Vişne Sosu Hazırlanışı
Bir tencereye vişne, şeker ve suyu ekleyip kaynatın.
Mısır nişastasını biraz suyla açıp tenceredeki karışıma yavaşça ekleyin, kıvam alana kadar karıştırın.
Limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha pişirin, sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Birleştirme ve Servis
Soğuyan vişne sosunu muhallebinin üzerine yayın.
Tartı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce dilimleyip afiyetle tüketin.