Nostaljik damla sakızlı muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Geleneksel lezzetleri günümüze taşıyan damla sakızlı muhallebi, hem kokusu hem de dokusuyla unutulmaz bir tatlı deneyimi sunuyor. Evde hazırlanışının pratik detayları ve püf noktalarıyla bu tarif, nesilden nesile aktarılan bir mirasın lezzetli bir yansıması.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nostaljik Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi

Damla sakızlı muhallebi, Türk mutfağının en sevilen geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle çocukluğumuzdan hatırladığımız o benzersiz aroması ve pürüzsüz dokusuyla hala gönüllerde taht kurmaktadır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nostaljik damla sakızlı muhallebi tarifi:

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı
2-3 adet damla sakızı
1 paket krem şanti (veya 1 kase krema)

Yapılışı:

İlk olarak, damla sakızlarını havanda iyice ezerek toz haline getirin.
Bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Ezilmiş damla sakızlarını karışıma ekleyin ve ocağın altını açarak sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi koyulaşıp göz göz olmaya başladığında ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi ılınmaya bırakın, ardından üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında soğumaya bırakın.
Krem şantiyi paket talimatına göre hazırlayın (veya kremayı çırparak katılaştırın).
Soğuyan muhallebiyi bir kez daha çırpın, üzerine krem şantiyi ekleyip yavaşça karıştırın.
Hazırladığınız muhallebiyi kaselere paylaştırın ve buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Damla sakızlarını iyice ezmezseniz, muhallebide topaklanma olabilir.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Soğuduktan sonra krem şanti eklemek, muhallebinin daha hafif ve kıvamlı olmasını sağlar.
Damla sakızı aromasını artırmak isterseniz, bir damla sakızı rendeleyerek üzerine serpebilirsiniz.

Bu tarifle, çocukluğunuzun o unutulmaz lezzetini evinizde kolayca yeniden yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar