Oktay usta'nın tahinli muhallebisi nasıl yapılır?

Geleneksel tatlılara modern bir dokunuş getiren bu nefis tahinli muhallebi, hem pratik hazırlanışı hem de lezzet dengesiyle öne çıkıyor. Sütlü tatlı sevenler için tahin ve pekmezle hazırlanan sosun oluşturduğu benzersiz uyum, her ısırıkta damaklarda unutulmaz bir deneyim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Tahinli Muhallebisi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı pekmez (tercihen üzüm pekmezi)
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Derin bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Hepsi pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında 5-6 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Muhallebi kıvam aldıktan sonra vanilini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Ayrı bir kasede tahin ve pekmezi iyice karıştırarak sosunu hazırlayın.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın. Üzerine hazırladığınız tahinli pekmez sosundan gezdirin.
İsterseniz üzerine antep fıstığı veya ceviz serperek servis edebilirsiniz.
Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Tahin ve pekmezi iyice karıştırmazsanız sos ayrılabilir, bu yüzden homojen bir karışım elde etmeye özen gösterin.
Muhallebiyi soğumaya bırakmadan önce üzerine streç film temas ettirirseniz kaymak tutmasını önlersiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap