Oktay usta'nın vişneli muhallebisi nasıl yapılır?

Lezzetli bir tatlı arayışında, Oktay Usta'nın vişneli muhallebisi hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, yaz kış sofraları renklendirecek bir alternatif olarak öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Vişneli Muhallebisi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş)
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta
1/2 su bardağı toz şeker (vişne sosu için)

Yapılışı:

Muhallebi Hazırlığı:

Orta boy bir tencereye süt, toz şeker ve unu ekleyin. Çırpma teli ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 5-6 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Muhallebi koyulaştığında vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.
Muhallebiyi ıslattığınız kaselere veya bir borcama paylaştırın. Üzerini bir spatula ile düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Vişne Sosu Hazırlığı:

Vişneleri bir tencereye alın, üzerine su ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte vişneler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Nişastayı birkaç yemek kaşığı su ile eritin ve vişnelere ekleyin. Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin, ardından ocaktan alın.
Vişne sosunu soğumaya bırakın, ardından buzdolabında bir süre dinlendirin.

Servis: