Oraletli Muhallebi Nedir?
Oraletli muhallebi, geleneksel sütlü muhallebinin renkli ve meyveli oralet tozu ile zenginleştirilmiş neşeli bir versiyonudur. Çocukların bayılacağı, yetişkinlerin de keyifle tüketeceği ferah bir tatlı alternatifi sunar. Yapımı oldukça basit olan bu tatlıyı evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler (4-6 kişilik)
- 1 litre süt (tercihen tam yağlı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 2 paket oralet (tercihinize göre portakal, limon, çilek vb. aromalardan)
- 1 paket krem şanti (veya 1 su bardağı taze krema)
- İsteğe bağlı: rendelenmiş hindistan cevizi, fındık parçaları veya meyve dilimleri
Oraletli Muhallebi Yapım Aşamaları
- 1. Sütü bir tencereye alın ve oda sıcaklığında ısıtmaya başlayın. Kaynamasına izin vermeden, sütünüzü hafifçe ısıtın.
- 2. Ayrı bir kasede nişasta, un ve toz şekeri karıştırın. Üzerine yarım su bardağı soğuk süt ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Bu işlem topaklanmayı önler.
- 3. Isınmış süte, hazırladığınız nişasta karışımını yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Muhallebi kıvamına gelip göz göz olduğunda ocaktan alın.
- 4. Oralet tozlarını muhallebiye ekleyin ve iyice karıştırarak erimesini sağlayın. Vanilyayı da ilave edip bir kez daha karıştırın.
- 5. Muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerini bir spatula ile düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- 6. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletin. Bu süre muhallebinin iyice kıvam almasını sağlar.
- 7. Servis öncesi, krem şantiyi paket talimatlarına uygun hazırlayın (veya taze kremayı çırparak kullanın) ve muhallebilerin üzerine süsleyin.
- 8. İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi, fındık veya meyve dilimleri ile süsleyip servis yapın.
Püf Noktaları ve Öneriler
- Oralet seçerken sevdiğiniz aromayı kullanın; portakal ve limon yaz aylarında ferahlatıcı olurken, çilek veya vişne kışın için ideal olabilir.
- Muhallebi pişerken sürekli karıştırmak, dibinin tutmasını ve topaklanmayı engeller.
- Daha hafif bir tatlı isterseniz şeker miktarını azaltabilir veya light süt kullanabilirsiniz.
- Oraletli muhallebiyi tek kullanımlık kaplarda hazırlayıp buzlukta dondurarak dondurma alternatifi olarak da tüketebilirsiniz.
Sonuç
Oraletli muhallebi, pratik ve renkli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Malzemelerin kolay bulunabilirliği ve yapımının basit olması, onu evde denemek için ideal kılar. Afiyet olsun! |
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
