Pekmezli su muhallebisi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Pekmezli su muhallebisi, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Bu lezzetli tatlı, özellikle çocuklar için besleyici bir seçenek olup, pekmezin faydalarıyla birleşerek sağlıklı bir tatlı alternatifi sunar. Pekmez, demir, kalsiyum ve birçok vitamin açısından zengin bir gıda maddesidir ve su muhallebisi ile birleştiğinde hem lezzetli hem de besleyici bir tat elde edilir.

Pekmezli su muhallebisi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 litre su
• 1 su bardağı pekmez
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı toz şeker (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı tuz
• Süslemek için ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Pekmezli su muhallebisi hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. İlk olarak, suyu bir tencereye alın ve kaynatın.

2. Kaynadıktan sonra, içerisine toz şeker ve pekmezi ekleyin.

3. Ayrı bir kapta, süt ve unu karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.

4. Unlu karışımı, kaynayan suya yavaş yavaş ilave edin ve sürekli karıştırın.

5. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.

6. Karışım kıvam aldıktan sonra vanilin ve tuzu ekleyin.

7. Muhallebiyi ocaktan alın ve daha önceden ıslatılmış kaselere dökün.

8. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.

9. Servis yapmadan önce üzerini ceviz veya fındık ile süsleyebilirsiniz.

Pekmezli su muhallebisinin sağlığa birçok faydası bulunmaktadır:

• Pekmez, demir eksikliğine bağlı anemi riskini azaltır.
• Bedenin enerji seviyesini artırır.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Cilt sağlığına katkıda bulunur.
• Hafızayı güçlendirir ve zihinsel yorgunluğu azaltır.

Pekmezli su muhallebisi, kolay hazırlanabilir ve sağlıklı bir tatlı seçeneğidir. Özellikle çocuklar için besleyici bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Geleneksel tariflerin yanı sıra, kişisel tercihlere göre içeriklerde değişiklik yaparak farklı tatlar elde etmek mümkündür. Afiyet olsun!