Portakal soslu muhallebi keki nasıl yapabilirim?

Portakalın ferahlatıcı aromasıyla hazırlanan bu nefis muhallebi keki, hem göze hem damağa hitap eden bir tatlı sunuyor. Yumuşacık kek katmanı, kremalı muhallebisi ve meyveli sosuyla özel günlerin vazgeçilmezi olacak bir lezzet.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Portakal Soslu Muhallebi Keki Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Kek için
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
Muhallebi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Sos için
2 portakalın suyu
Yarım su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı su

Yapılışı:

Keki hazırlamak
Fırını 180°C'ye ısıtın
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin
Portakal kabuğu rendesini ilave edip son kez karıştırın
Yağlanmış kek kalıbına döküp 25-30 dakika pişirin
Muhallebiyi hazırlamak
Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alın
Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin
Kaynamaya başlayınca vanilin ve tereyağını ekleyip 2-3 dakika daha pişirin
Soğumaya bırakın
Sosu hazırlamak
Portakal suyu, şeker ve suyu küçük bir tencereye alın
Nişastayı az suyla açıp tencereye ekleyin
Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin
Soğumaya bırakın
Birleştirme
Soğuyan keki kalıptan çıkarın
Üzerine soğumuş muhallebiyi yayın
Portakal sosunu muhallebinin üzerine gezdirin
Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin

Püf Noktaları:

Kekin tamamen soğumasını bekleyin
Muhallebi soğuduktan sonra kekin üzerine sürün
Portakal kabuğunu iyice yıkayarak rendeleyin
Servis yapmadan önce buzdolabında iyice soğutun

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar