Portakal suyu ile muhallebi nasıl yapılır?

Portakal suyu ile muhallebi, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı seçeneğidir. Geleneksel muhallebi tarifine portakal suyu eklenmesi, tatlıya ferahlatıcı bir aroma ve tat katmaktadır. Bu makalede, portakal suyu ile muhallebi yapımının adımları detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Portakal suyu ile muhallebi yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edilir)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı pirinç unu
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı olarak mısır nişastası veya buğday nişastası kullanılabilir)
• Süslemek için portakal dilimleri veya rendesi (isteğe bağlı)

Portakal suyu ile muhallebi yapımında takip edilmesi gereken adımlar:

1. Sütün Isıtılması İlk olarak, bir tencereye 1 litre süt koyarak ısıtın. Sütün kaynamasına gerek yoktur; ısınması yeterlidir.

2. Pirinç Unu ve Nişastanın Karıştırılması Ayrı bir kapta, 1/2 su bardağı pirinç ununu ve isteğe bağlı olarak 2 yemek kaşığı nişastayı bir çay bardağı soğuk süt ile karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin.

3. Şekerin Eklenmesi Isınan süte 1 su bardağı toz şeker ekleyin ve şekerin tamamen erimesi için karıştırın.

4. Un Karışımının Eklenmesi Hazırladığınız pirinç unu ve nişasta karışımını yavaş yavaş ısınan süte ekleyin. Karıştırmaya devam edin ki topaklanma olmasın.

5. Portakal Suyunun Eklenmesi Karışım kaynamaya başladığında, 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyunu ekleyin. Vanilini de ilave ederek karıştırmaya devam edin.

6. Muhallebinin Pişirilmesi Karışım kıvam alıncaya kadar, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın.

7. Servis Edilmesi Muhallebiyi kaselere dökün ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Ardından buzdolabında bir süre soğutun. Servis yapmadan önce üstünü portakal dilimleri veya rendesi ile süsleyebilirsiniz.

Portakal suyu ile yapılan muhallebi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlıdır. Sağlıklı malzemelerle hazırlandığında, tatlı ihtiyacını karşılarken aynı zamanda besleyici özellikler taşır. Kendi mutfağınızda kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinize de sunabileceğiniz özel bir lezzet olacaktır.