Portakallı muhallebi nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Ferahlatıcı bir tatlı arayanlar için portakalın enerjisi ve muhallebinin yumuşak dokusunu birleştiren nefis bir tarif. Malzemelerin uyumuyla ortaya çıkan bu hafif lezzet, yaz günlerine serinlik katarken kış aylarında da iç ısıtıcı bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Portakallı Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edilir)
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 portakalın rendelenmiş kabuğu (isteğe bağlı, aroma için)
Hindistan cevizi veya tarçın (servis için)

Yapılışı:

Bir tencereye süt, toz şeker, buğday nişastası ve unu ekleyin. Hepsi pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve muhallebi koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında 2-3 dakika daha karıştırmaya devam edin.
Muhallebi kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve portakal suyu ile vanilini ekleyip karıştırın. İsterseniz portakal kabuğu rendesini de bu aşamada ilave edebilirsiniz.
Hazırladığınız muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerini bir spatula ile düzleştirin.
Muhallebiyi oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine hindistan cevizi veya tarçın serperek süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Portakal suyunu taze sıkmak, muhallebinin lezzetini daha canlı yapar.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Dinlendirme süresi muhallebinin kıvamını oturtması için önemlidir, bu nedenle en az 2 saat buzdolabında bekletin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap