Sakızlı muhallebi nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Damla sakızının benzersiz aromasıyla zenginleşen bu hafif tatlı, yaz günlerinin vazgeçilmez ferahlığını sunuyor. Geleneksel muhallebi dokusunu sakızın özel lezzetiyle buluşturan bu tarif, herkesin kolaylıkla hazırlayabileceği malzemelerle mutfaklarda hayat buluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sakızlı Muhallebi Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı

Sakızlı muhallebi, Türk mutfağının hafif ve ferahlatıcı tatlılarından biridir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu tatlı, sakızın aromasıyla klasik muhallebiden ayrılır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz sakızlı muhallebi tarifi:

Malzemeler:

1 litre süt (tercihen tam yağlı)
1 su bardağı toz şeker
1,5 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı sakız (damla sakızı, öğütülmüş veya toz halinde)
1 paket krem şanti (veya 1 su bardağı soğuk sütle çırpılmış)

Yapılışı:

Öncelikle, sakızı incecik öğütün veya toz haline getirin. Damla sakızı sert olduğu için mutfak robotu veya havanda döverek kullanabilirsiniz.
Bir tencereye sütü alın. Üzerine toz şekeri, nişastayı, unu ve öğütülmüş sakızı ekleyin. Tüm malzemeleri bir çırpma teliyle pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Tencereyi orta ateşe koyun ve sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Kaynamaya başladığında, kıvamı koyulaşana kadar 5-7 dakika daha karıştırmaya devam edin.
Muhallebi kıvam aldığında ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Ardından, muhallebiyi ılınmaya bırakın.
Muhallebi ılındığında, krem şantiyi ekleyin ve bir spatula veya çırpma teliyle yavaşça karıştırarak homojen bir kıvam almasını sağlayın.
Hazırladığınız muhallebiyi kaselere paylaştırın ve buzdolabında en az 2-3 saat soğumaya bırakın.
Soğuyan muhallebiyi servis etmeden önce, üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz (örneğin, tarçın, fındık veya meyve ile).

İpuçları:

Sakızın aromasını artırmak için, sakızı sütle birlikte bir süre bekletebilirsiniz.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Krem şanti eklemeden önce muhallebinin tamamen soğumamasına dikkat edin; ılık olması karışımı kolaylaştırır.

Bu tarifle, evde misafirlerinize veya ailenize nefis bir sakızlı muhallebi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar