Şantili muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Kremalı dokusu ve hafif yapısıyla şantili muhallebi, geleneksel sütlü tatlılara modern bir yorum getiriyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, günlük hayatınıza tat katacak lezzetli bir mola sunuyor. İster çay saatlerinizde ister özel davetlerinizde rahatlıkla servis edebileceğiniz bu tatlı, sevenlerini bekliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şantili Muhallebi Nedir?

Şantili muhallebi, geleneksel muhallebinin krema (şanti) ile zenginleştirilmiş hafif ve lezzetli bir versiyonudur. Sütlü tatlı sevenler için mükemmel bir seçenek olan bu tatlı, özellikle çocukların ve misafirlerin beğenisini kazanır. Yapımı oldukça basit olan şantili muhallebi, hem pratik hem de gösterişli bir tatlı alternatifi sunar.

Malzemeler

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
2 yemek kaşığı un
1 paket şanti (toz krem şanti)
1 su bardağı soğuk süt (şantiyi hazırlamak için)

Yapılışı

Öncelikle, bir tencereye sütü alın. Toz şekeri ekleyip karıştırarak ısıtmaya başlayın.
Ayrı bir kasede nişasta ve unu, bir miktar soğuk sütle açarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Bu karışımı, ısınmış süte yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi koyulaşıp göz göz olana kadar karıştırmaya devam edin. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Vanilyayı ekleyip karıştırın ve muhallebiyi soğumaya bırakın. Ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Bu sırada, şantiyi hazırlayın. Toz şantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar mikserle çırpın.
Soğuyan muhallebiye hazırladığınız şantiyi ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Hazırladığınız şantili muhallebiyi kaselere paylaştırın. Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Şantiyi eklerken muhallebinin tamamen soğumasına dikkat edin; aksi halde şanti eriyebilir.
Servis öncesi üzerini çikolata parçacıkları, tarçın veya meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Daha hafif bir tatlı için şeker miktarını azaltabilirsiniz.

Şantili muhallebi, hem yaz aylarında serinletici hem de kışın sıcak bir alternatif olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar