Şeftali muhallebili kek nasıl yapılır, tarif nedir?

Yumuşacık kek tabanı, kremalı muhallebisi ve taze şeftali lezzetiyle nefis bir tatlı tarifi. Hem göze hem damağa hitap eden bu enfes kek, özel günlerde veya çay saatlerinde misafirlerinizi şaşırtacak. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, aşama aşama anlatımıyla kolayca uygulanabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şeftali Muhallebili Kek Tarifi

Malzemeler:

Kek için
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Muhallebi için
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için
4-5 adet taze şeftali (veya konserve şeftali)
1 paket krem şanti (veya 1 su bardağı soğuk sütle hazırlanmış)

Yapılışı:

Kek Hazırlama:

Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişen keki fırından alıp soğumaya bırakın.

Muhallebi Hazırlama:

Bir tencereye süt, şeker, un, nişasta ve vanilini alın, topaklanma olmadan karıştırın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Tereyağını ekleyip karıştırarak eritin ve soğumaya bırakın.

Şeftali Hazırlama:

Şeftalileri soyup küp küp doğrayın. Konserve kullanıyorsanız, süzün.
İsteğe bağlı olarak, şeftalileri biraz şekerle hafifçe pişirip soğutabilirsiniz.

Birleştirme ve Servis:

Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve üst kısmını düzleştirin.
Soğumuş muhallebiyi kekin üzerine yayın.
Doğranmış şeftalileri muhallebinin üzerine dizin.
Krem şantiyi hazırlayıp şeftalilerin üzerine sıkın veya kaşıkla yayın.
Buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

İpuçları:

Keki daha nemli olması için şurup ile ıslatabilirsiniz (1 su bardağı su ve yarım bardak şekeri kaynatıp soğutun).
Muhallebi soğurken üzerine streç film değdirerek kaymak bağlamasını önleyin.
Taze şeftali yerine konserve veya dondurulmuş şeftali de kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar