Şehriyeli Muhallebili Tatlı Nasıldır?Şehriyeli muhallebili tatlı, Türk mutfağının zarif ve lezzetli tatlılarından biridir. Bu tatlı, şehriye ve muhallebiyi bir araya getirerek zengin bir tat profili sunar. Hem görsel hem de damak tadı açısından etkileyici olan bu tatlı, özel günlerde ve davetlerde tercih edilen bir lezzettir. Aşağıda, şehriyeli muhallebili tatlının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif verilmiştir. MalzemelerTatlıyı hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıŞehriyeli muhallebili tatlının yapım aşamaları aşağıdaki gibidir: 1. Şehriyelerin HazırlanmasıÖncelikle, şehriyeleri bir tencerede hafifçe kavurun. Şehriyelerin rengi altın sarısı olana kadar kavrulması gerekmektedir. Bu işlem, tatlının lezzetini artırır. Kavrulmuş şehriyeleri bir kenara alarak soğumaya bırakın. 2. Muhallebinin HazırlanmasıBaşka bir tencerede sütü, toz şekeri, unu ve vanilini karıştırarak kısık ateşte pişirin. Karışım kaynamaya başladıktan sonra sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Pişen muhallebiyi ocaktan alarak içine tereyağını ekleyin ve karıştırın. 3. Şehriyelerin EklenmesiSoğuyan şehriyeleri muhallebiye ekleyin ve iyice karıştırın. Böylece şehriyeler muhallebi ile bütünleşmiş olacaktır. 4. Tatlının ŞekillendirilmesiHazırladığınız karışımı, istediğiniz kalıplara dökün veya bir servis tabağına aktarın. Oda sıcaklığında soğumasını bekledikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. 5. ServisDinlendikten sonra, tatlıyı dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerini antep fıstığı veya hindistancevizi ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz. Ekstra BilgilerSonuçŞehriyeli muhallebili tatlı, hem pratik hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle misafirler için hazırlayabileceğiniz bu tatlı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Türk mutfağının zenginliğini yansıtan bu lezzeti denemek, tatlı sofralarınıza farklı bir boyut kazandıracaktır. |
.jpg "Vişne Soslu Muhallebi")
.jpg "Limonlu Muhallebi")
.JPG "Kadayıflı Muhallebi")
.jpg "Sakızlı Muhallebi")
.jpg "Etimek Tatlısı")
.jpg "Böğürtlenli Muhallebi")
.jpg "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Vanilyalı Muhallebi")
.JPG "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
Şehriyeli muhallebili tatlıyı yaparken en çok hangi aşamada zorlandın? Şehriyeleri kavurmak mı, muhallebiyi pişirmek mi yoksa tatlının şekillendirilmesi sırasında mı? Özellikle sunum kısmındaki süslemeleri nasıl yaptın, antep fıstığı mı yoksa hindistancevizi mi kullandın? Bu tatlıyı misafirlerine ikram ettiğinde aldığın tepkiler nasıldı?
Cevap yazKeriman Hanım,
Şehriyeli muhallebili tatlı yaparken en çok zorlandığım aşama kesinlikle muhallebiyi pişirmek oldu. Muhallebiyi tam kıvamında tutmak, ne çok koyu ne de çok akışkan olması gerektiğinden oldukça dikkat gerektiriyordu. Şehriyeleri kavurmak da biraz zaman aldı ama bu aşamayı biraz pratikle kolaylaştırdım.
Tatlıyı şekillendirme kısmında ise en çok sunum yaparken keyif aldım. Üzerini süslerken antep fıstığı tercih ettim; hem görüntü olarak hoş durdu hem de lezzeti artırdı. Hindistancevizini de düşündüm ama bu sefer antep fıstığında karar kıldım. Misafirlerime ikram ettiğimde aldığım tepkiler oldukça olumlu oldu. Tatlının lezzetini beğenip tarifini sormaları beni çok mutlu etti.
Sevgiyle,