Sulu nişastalı muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Nişastanın pürüzsüz dokusuyla hazırlanan bu sütlü tatlı, hem hafif hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Az malzemeyle kolayca yapılabilen muhallebi, özellikle sütlü tatlı sevenler için ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sulu Nişastalı Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

4 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin veya vanilya özütü
İsteğe bağlı: tarçın, hindistan cevizi veya kakao

Yapılışı:

Nişastayı bir kaseye alın ve üzerine bir bardak soğuk süt ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Kalan sütü bir tencereye dökün ve orta ateşte ısıtmaya başlayın.
Süt ılındığında şekeri ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın.
Nişastalı karışımı yavaş yavaş tenceredeki süte ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Muhallebi koyulaşmaya başlayınca vanilini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Kaynamaya başladığında 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin, ardından ocaktan alın.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın, hindistan cevizi veya kakao serperek süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Nişastayı soğuk sütle karıştırmak, topaklanmayı engeller.
Sürekli karıştırmak, muhallebinin dibinin tutmasını önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Muhallebiyi buzdolabında iyice soğutmak, kıvamının oturmasına yardımcı olur.

Not: İsteğe bağlı olarak muhallebiye çikolata, meyve püresi veya farklı aromalar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap