Süt muhallebisi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Kremamsı dokusu ve hafif tatlı lezzetiyle süt muhallebisi, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tükettiği klasik bir tatlıdır. Basit malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınız için ideal bir seçenek sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Süt Muhallebisi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Üzeri için tarçın veya hindistan cevizi

Yapılışı:

Derin bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Tüm malzemeleri bir çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın, topak kalmamasına dikkat edin.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Karıştırmazsanız dibi tutabilir, bu yüzden sürekli hareket ettirmek önemlidir.
Muhallebi kaynamaya başlayınca ve kıvamı koyulaşınca (yaklaşık 10-15 dakika sonra) vanilini ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
İsteğe bağlı olarak, ocaktan almadan önce tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın. Bu, muhallebiye daha yumuşak bir doku kazandırır.
Muhallebiyi ocaktan alın ve ılıklaşana kadar ara sıra karıştırın, böylece üzeri kaymak tutmaz.
Muhallebiyi kaselere veya bir tepsiye dökün. Üzerini düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya hindistan cevizi serperek süsleyin.

İpuçları:

Muhallebiyi daha kremamsı yapmak isterseniz, un yerine tamamen nişasta kullanabilirsiniz, ancak kıvamı daha hafif olur.
Şeker miktarını damak zevkinize göre azaltabilir veya artırabilirsiniz.
Muhallebiyi soğuturken üzerini streç filmle kapatırsanız, üzerinin kabuk bağlamasını önlersiniz.

Servis Önerisi: