Sütlü irmik tatlısı muhallebili nasıl yapılır?

Sütün yumuşak dokusuyla irmiğin kendine has lezzetini buluşturan bu tatlı, hem göz dolduran hem de damakta iz bırakan bir şölene davet ediyor. Krem şanti veya muhallebi seçenekleriyle zenginleşen tarif, üzerine serpilecek tarçın veya hindistan ceviziyle misafirlerinize sunabileceğiniz enfes bir alternatif olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü İrmik Tatlısı (Muhallebili) Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti (veya 2 su bardağı sütle hazırlanacak muhallebi için: 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı şeker)
Üzeri için: tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş fındık

Yapılışı:

1. İrmikli Kısım:

Tencereye tereyağını alıp eritin.
İrmiği ekleyip orta ateşte, rengi dönüp kokusu çıkana kadar 5-6 dakika kavurun.
Yavaş yavaş sütü ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Şekeri ilave edip muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin (yaklaşık 10-12 dakika).
Vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

2. Muhallebi Hazırlığı:

Krem şanti kullanacaksanız, paket talimatına göre soğuk sütle çırpıp buzdolabında bekletin.
Muhallebi yapacaksanız: 2 su bardağı sütü, un, nişasta ve şekerle çırpın. Orta ateşte koyulaşana kadar pişirin, ocaktan alıp soğumaya bırakın.

3. Birleştirme ve Servis:

İrmikli karışımı ılındıktan sonra, hazırladığınız krem şantiyi veya muhallebiyi üzerine ekleyin ve yavaşça karıştırın.
Karışımı servis kaselerine paylaştırın.
Üzerine tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş fındık serperek süsleyin.
Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis yapın.

İpuçları:

İrmiği iyice kavurursanız tatlı daha lezzetli olur.
Muhallebi eklemek tatlıya daha kremsi bir doku kazandırır.
Dinlendirme süresi tatlıların kıvamı için önemlidir, en az 2 saat buzdolabında bekletin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar