Tel kadayıf muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Lezzetli bir tatlı arayışında olanlar için pratik ve nefis bir seçenek: tel kadayıfın çıtır dokusuyla muhallebinin yumuşaklığını buluşturan bu tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor. Kavrulan kadayıfın altın rengi ve vanilin kokulu muhallebinin uyumu, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif yaratıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tel Kadayıf Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

250 gram tel kadayıf
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Öncelikle tel kadayıfı elinizle ufalayarak küçük parçalara ayırın.
Tereyağını ve sıvı yağı bir tavada eritin, ardından ufalanmış tel kadayıfını ekleyip kısık ateşte rengi hafif kızarana kadar kavurun.
Kavrulan tel kadayıfını bir kenara alarak soğumaya bırakın.
Muhallebi için; süt, un ve toz şekeri bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
Muhallebi koyulaşıp göz göz olmaya başladığında vanilini ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
Pişen muhallebiyi ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
Servis kaselerinin veya borcamın tabanına kavrulmuş tel kadayıfının yarısını yayın.
Üzerine ılık muhallebiyi dökün ve düzeltin.
Kalan tel kadayıfını muhallebinin üzerine serpiştirin.
İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.
Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

Tel kadayıfını çok fazla kavurursanız acı bir tat oluşabilir, bu yüzden hafif renk alana kadar kavurun.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Tatlıyı dinlendirme süresi ne kadar uzun olursa, lezzeti o kadar iyi olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar