Tepside muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Kalabalık sofraların vazgeçilmezi olan tepside muhallebi, sade malzemelerle hazırlanan şık bir sütlü tatlı alternatifidir. Pratik yapım süreci ve sunum kolaylığı sayesinde özel günlerin yanı sıra günlük tatlı ihtiyacını da karşılayan bu tarif, farklı sos ve süslemelerle kişiselleştirilebilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tepside Muhallebi Tarifi

Tepside muhallebi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlıdır. Kalabalık misafirler için ideal olan bu tatlıyı aşağıdaki adımları izleyerek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için: Hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Derin bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Hepsinin pürüzsüzce karışması için bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Karıştırmazsanız topaklanma yapabilir, bu yüzden dikkatli olun.
Muhallebi kaynamaya başlayıp kıvamı koyulaştığında, vanilini ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Son olarak tereyağını ekleyin ve eriyip karışana kadar karıştırın. Bu, muhallebiye daha yumuşak bir doku kazandıracaktır.
Pişen muhallebiyi, kenarları yüksek bir tepsiye veya fırın kabına dökün. Bir spatula ile üzerini düzleştirin.
Muhallebiyi oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Soğuyan muhallebiyi dilimleyerek servis yapın. Üzerine Hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş fındık serperek süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Muhallebiyi daha kremamsı yapmak isterseniz, 1 yumurta sarısı ekleyebilirsiniz. Yumurta sarısını az miktarda sütle çırpıp, muhallebiye yavaşça ilave edin.
Tepside muhallebiyi meyvelerle de zenginleştirebilirsiniz. Dilimlenmiş muz veya çilek ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Muhallebiyi dinlendirirken üzerini streç film ile kapatarak buzdolabında saklayın; bu, üstünün kabuklanmasını önler.

Bu tarifle, kolayca tepside muhallebi hazırlayabilir ve sevdiklerinize lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar