Trileçe Muhallebisi Tarifi
Malzemeler:
- 1 litre süt (tercihen tam yağlı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti (toz halinde)
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- Hazır trileçe sosu veya karamel sos (servis için)
Yapılışı:
- Derin bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Tüm malzemeleri bir çırpma teli yardımıyla pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırmaya devam edin.
- Muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alın, vanilini ekleyip karıştırın. Muhallebiyi ılınmaya bırakın.
- Ayrı bir kapta, krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.
- Ilımış muhallebiye hazırladığınız krem şantiyi ekleyin ve bir spatula yardımıyla yavaşça karıştırarak homojen hale getirin.
- Hazırladığınız trileçe muhallebisini servis kaselerine paylaştırın. Üzerini düzleştirin ve buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine hazır trileçe sosu veya karamel sos gezdirin. Dilerseniz ceviz, fındık veya tarçın serperek süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Krem şantiyi muhallebi tamamen soğumadan eklemeyin, aksi halde şanti eriyebilir.
- Dinlendirme süresi muhallebinin kıvamı için önemlidir, en az 2 saat buzdolabında bekletin.
Not: Trileçe muhallebisi, hafif ve sütlü bir tatlı olarak tercih edilir. Servis öncesi sos eklemek tatlıyı daha lezzetli hale getirecektir. Afiyet olsun!
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
