Vișne suyu ile hazırlanan jöleli muhallebiyi nasıl yaparım?

Ferahlatıcı bir yaz tatlısı arayanlar için vişne suyu ve jöle ile hazırlanan nefis bir muhallebi tarifi. Hem hafif hem de pratik bu tatlı, sıcak günlerde serinletici bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Vişne Suyu ile Jöleli Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 litre vişne suyu (doğal veya hazır, şekersiz tercih edilirse daha hafif olur)
1 su bardağı toz şeker (vişne suyunun tatlılığına göre ayarlayabilirsiniz)
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilya
1 paket jöle (vişne veya nötr aromalı, yaklaşık 80 gram)
1 su bardağı soğuk su (jöle için)
1 çay kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, muhallebiyi parlatmak için)

Yapılışı:

1. Jöleyi Hazırlama:

Jöle tozunu bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı soğuk su ekleyin. Karıştırarak erimesini sağlayın. Dilerseniz jöleyi şekerle birlikte ısıtabilirsiniz, ancak bu tarifte ayrı hazırlanması tavsiye edilir.
Eriyen jöleyi bir kenara alın, oda sıcaklığında beklesin.

2. Muhallebi Temelini Yapma:

Orta boy bir tencereye vişne suyunu, toz şekeri ve nişastayı ekleyin. Nişastanın topaklanmaması için bir çırpıcı ile iyice karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kaynamaya başladığında, kısık ateşte 2-3 dakika daha karıştırmaya devam edin. Muhallebi koyulaşacak ve pürüzsüz bir kıvam alacaktır.
Pişen muhallebiyi ocaktan alın, vanilyayı ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak tereyağını da ekleyip eriyene kadar karıştırabilirsiniz.

3. Jöle ve Muhallebiyi Birleştirme:

Hazırladığınız jöleyi, ılık muhallebiye yavaş yavaş ekleyin ve hızlıca karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Jöle sıcak muhallebi ile temas ettiğinde eriyecek ve karışacaktır.
Karışımı, ısıya dayanıklı bir kaseye veya servis kaselerine dökün. Üzerini bir kaşıkla düzeltin.

4. Soğutma ve Servis:

Muhallebiyi oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2-3 saat bekletin. Jöle sayesinde muhallebi hafif ve titrek bir kıvam alacaktır.
Soğuyup kıvamını aldıktan sonra, dilerseniz taze vişne veya nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

İpuçları:

Vişne suyu yerine taze vişne püresi kullanabilirsiniz; bu durumda şeker miktarını ayarlamayı unutmayın.
Jöle eklemeden önce muhallebi çok sıcak olursa, jöle eriyip etkisini kaybedebilir; ılık olması idealdir.
Daha hafif bir tat için şeker miktarını azaltabilir veya bal ile tatlandırabilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar