Vişneli kedi gibi muhallebi nasıl yapılır?

Vișneli kedi gibi muhallebi, özellikle Türk mutfağında popüler olan ve oldukça sevilen bir tatlı çeşididir. Hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bu muhallebi, vişne sosu ile zenginleştirilmiş bir muhallebi tabanına sahiptir. İşte bu muhallebiyi yapmak için gereken malzemeler ve adım adım tarif.

1. Sütün Hazırlanması: İlk olarak, sütü bir tencereye dökün ve üzerine toz şekeri ekleyin. Orta ateşte ısıtarak şekerin erimesini sağlayın.

2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta pirinç unu ve nişastayı karıştırın. Karışımı, ılıyan süt karışımına yavaşça ekleyin. Sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.

3. Pişirme İşlemi: Karışımı kısık ateşte pişirin. Muhallebi koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Koyu bir kıvama ulaştığında vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

4. Vişne Sosunun Hazırlanması: Vişne suyu veya püresi kullanarak bir sos hazırlayın. Bunun için, vişne suyunu bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynadıktan sonra, isterseniz biraz şeker ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Kıvam alana kadar pişirin.

5. Sunum: Muhallebiyi servis kaselerine dökün ve üzerine vişne sosunu gezdirin. Vişne taneleri ile süsleyerek soğumaya bırakın.

Vișneli kedi gibi muhallebiyi, soğuk olarak servis etmek en doğrusudur. Ayrıca, üzerine rendelenmiş hindistancevizi veya fındık ekleyerek tatlınıza farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Sonuç olarak, vişneli kedi gibi muhallebi, hem göze hem de damağa hitap eden bir tatlıdır. Bu tarifle sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşayabilir ve bu lezzeti paylaşabilirsiniz.