Vişneli muhallebiyi nasıl yapabilirim, tarif nedir?

Yaz sıcaklarında ferahlatan bir tatlı arayanlar için vişnenin ekşiliği ve muhallebinin kremamsı dokusunu buluşturan nefis bir tarif. Malzemelerin hazırlanışından püf noktalarına kadar her detay, bu hafif ve serinletici tatlıyı kolayca yapabilmeniz için özenle anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Vişneli Muhallebi Tarifi

Vişneli muhallebi, hem hafif hem de ferahlatıcı bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak tercih edilebilir. İşte kolayca yapabileceğiniz bir vişneli muhallebi tarifi:

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş, çekirdekleri çıkarılmış)
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 paket vanilya şekeri (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı

Vişne Sosu İçin:

1 su bardağı vişne
1/2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta (sosu kıvam alması için)

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencereye sütü alın. Üzerine toz şekeri, nişastayı, unu ekleyip bir çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Muhallebi kıvam aldıktan sonra ocaktan alın, vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız muhallebiyi kaselere veya bir tepsiye eşit şekilde paylaştırın. Üzerini bir spatula ile düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Bu arada vişne sosu için bir tencereye vişneleri, şekeri ve suyu ekleyin. Orta ateşte vişneler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Nişastayı birkaç yemek kaşığı su ile eritin ve vişne karışımına ekleyin. Koyu bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirin, sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan muhallebilerin üzerine vişne sosunu gezdirip servis yapın. İsteğe bağlı olarak taze nane yaprakları veya dövülmüş fındık ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Vişneleri önceden çekirdeklerinden ayırmayı unutmayın, aksi takdirde tatlıda sertlik olabilir.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Vişne sosunu soğuk servis yapmak için buzdolabında da soğutabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarifle evde kolayca lezzetli bir vişneli muhallebi yapabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar