Yuvarlak borcamda muhallebili havuçlu kek nasıl yapılır?

Rendelenmiş havuç ve cevizle hazırlanan yumuşacık bir kek, üzerini kaplayan kremalı muhallebiyle buluşuyor. Yuvarlak borcamda pratik şekilde hazırlanan bu nefis tatlı, hem göze hem damağa hitap eden dengeli bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yuvarlak Borcamda Muhallebili Havuçlu Kek Tarifi

Malzemeler (24 cm çapında yuvarlak borcam için):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
1 çay bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
1 çay kaşığı tarçın

Muhallebisi İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti (piştikten sonra eklenir)

Yapılışı:

Kek Hazırlığı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin
Rendelenmiş havuç, ceviz ve tarçını ekleyip son kez karıştırın
Yağlanmış yuvarlak borcama dökün
180°C fırında 35-40 dakika pişirin
Kürdan testi yaparak kontrol edin
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın

Muhallebi Hazırlığı:

Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın
Topaklanma kalmayana kadar çırpın
Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin
Göz göz olunca ocaktan alın
Tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın
Ilındıktan sonra krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın

Birleştirme:

Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi yayın
Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin
Dilerseniz üzerini ceviz, hindistan cevizi veya tarçınla süsleyin

Püf Noktaları:

Havuçları ince rendeleyin
Muhallebiyi kek tamamen soğuduktan sonra sürün
Kekin pişme süresi fırına göre değişebilir
Muhallebiyi sıcakken kekin üzerine sürmeyin

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar