500 Gram Süt ile Muhallebi Yapımı
Muhallebi, Türk mutfağının sevilen sütlü tatlılarından biridir ve yapımı oldukça kolaydır. İşte 500 gram (yaklaşık 2 su bardağı) süt kullanarak lezzetli bir muhallebi hazırlamanın adımları:
Malzemeler:
- 500 gram (yaklaşık 2 su bardağı) tam yağlı süt
- 2 yemek kaşığı pirinç unu (veya buğday nişastası)
- 3 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı olarak ayarlayabilirsiniz)
- 1 paket vanilin (veya 1 çay kaşığı vanilya özütü)
- İsteğe bağlı: tarçın, hindistan cevizi veya rendelenmiş çikolata ile süslemek için
Yapılışı:
- Öncelikle, bir kasede 2 yemek kaşığı pirinç ununu, 500 gram sütün yaklaşık yarısı ile iyice karıştırın. Bu, topaklanmayı önlemek için önemlidir.
- Kalan sütü bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Süt kaynamaya yaklaşırken, pirinç unu karışımını yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak pişirin.
- Karışım koyulaşmaya başladığında, 3 yemek kaşığı toz şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Şeker tamamen eriyene ve muhallebi pürüzsüz bir kıvam alana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Son olarak, vanilini ekleyip birkaç dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerini tarçın, hindistan cevizi veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirmek, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir doku sağlar.
- Şeker miktarını tatlı tercihinize göre azaltabilir veya artırabilirsiniz.
- Daha kremamsı bir doku için, pişirme sırasında 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, 500 gram sütten yaklaşık 2-3 porsiyon muhallebi elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
