Badem sütü ile yapılmış glutensiz muhallebi tarifi nedir?

Lezzetli ve hafif bir tatlı arayanlar için pratik bir alternatif: badem sütüyle hazırlanan glutensiz muhallebi. Pirinç unu ve mısır nişastası ile kıvam bulan bu nefis tatlı, vanilya ve limon kabuğuyla zenginleştirilerek farklı süsleme seçenekleriyle sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Badem Sütlü Glutensiz Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 litre badem sütü
3 yemek kaşığı pirinç unu
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker (veya tatlandırıcı olarak bal/akçaağaç şurubu)
1 paket vanilya
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
Üzeri için: tarçın, hindistan cevizi veya taze meyve

Yapılışı:

Badem sütünü orta ateşte bir tencereye alın ve ısıtmaya başlayın.
Ayrı bir kasede pirinç unu, mısır nişastası ve şekeri karıştırın. Üzerine bir miktar soğuk badem sütü ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
Bu karışımı, ısınmakta olan badem sütüne yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Muhallebi koyulaşana ve kaynamaya başlayana kadar karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha pişirin.
Ocağı kapatın, vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini tarçın, hindistan cevizi veya taze meyvelerle süsleyin.

Notlar:

Pirinç unu ve mısır nişastası doğal olarak glutensizdir, bu nedenle bu tarif glutensiz beslenenler için uygundur.
Badem sütü yerine fındık sütü veya yulaf sütü de kullanabilirsiniz.
Tatlandırıcı miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap