Bal kabağı tatlısı muhallebisi nasıl yapılır?

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından bal kabağının, muhallebi dokusuyla buluştuğu bu hafif tatlı, hem göze hem damağa hitap ediyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tarif, özellikle kış aylarında sofraları şenlendirecek bir lezzet alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bal Kabağı Tatlısı Muhallebisi Tarifi

Bal kabağı tatlısı, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir ve özellikle muhallebisiyle hafif ve lezzetli bir dokunuş katar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bal kabağı tatlısı muhallebisi tarifi:

Malzemeler:

500 gram bal kabağı (küp doğranmış)
2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilin veya vanilya özütü
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Ceviz veya fındık (üzeri için, isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak, bal kabağını soyup küp şeklinde doğrayın. Bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve püre haline getirin.
Ayrı bir tencerede, sütü, toz şekeri ve buğday nişastasını karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Muhallebi koyulaşmaya başladığında, hazırladığınız bal kabağı püresini ekleyin ve iyice karıştırın. Kıvamın homojen olması için 3-5 dakika daha pişirin.
Vanilin veya vanilya özütünü ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın. İsterseniz tarçın ekleyerek aromasını zenginleştirebilirsiniz.
Muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerini düzleştirip oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce, üzerini ceviz veya fındık ile süsleyebilirsiniz. Soğuk olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

Püf Noktaları:

Bal kabağını haşlarken fazla su kullanmamaya dikkat edin, aksi halde muhallebi sulu olabilir.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Tarçın eklemek, tatlıya geleneksel bir lezzet katacaktır, ancak miktarını damak zevkinize göre ayarlayın.

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de nefis bir bal kabağı tatlısı muhallebisi hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap