Ballı muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Balın doğal tatlılığıyla sütlü muhallebinin yumuşak dokusunu buluşturan bu tarif, hem hafif hem de besleyici bir tatlı alternatifi sunuyor. Çiçek balının aroması ve vanilyanın ferahlatıcı kokusuyla hazırlanan bu muhallebi, özellikle sütlü tatlı severler için ideal bir seçim olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ballı Muhallebi Tarifi

Ballı muhallebi, sütlü tatlı sevenler için hem hafif hem de lezzetli bir seçenektir. Balın doğal tatlılığı ile muhallebinin kıvamı birleşince ortaya nefis bir tatlı çıkıyor. İşte evde kolayca yapabileceğiniz ballı muhallebi tarifi:

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı bal (tercihen çiçek balı)
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilin
1 çay bardağı su (isteğe bağlı, kıvam için)
Üzeri için: tarçın veya dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencereye sütü alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Süt kaynamadan önce, buğday nişastasını bir çay bardağı su ile iyice çırparak topaklanma olmamasını sağlayın.
Süt ılındığında, nişasta karışımını yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Bu adım, muhallebinin pürüzsüz olması için önemlidir.
Muhallebi koyulaşmaya başladığında, balı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bal ekledikten sonra kaynatmamaya dikkat edin, çünkü bal yüksek ısıda besin değerlerini kaybedebilir. Sadece bir taşım kaynayıncaya kadar pişirin.
Son olarak, vanilini ekleyip birkaç dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya dövülmüş ceviz serperek süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Bal yerine pekmez kullanarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz, ancak tatlılık oranını ayarlamayı unutmayın.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, dibinin tutmasını önler ve kıvamının homojen olmasını sağlar.
Çocuklar için yapıyorsanız, bal yerine biraz daha az şeker kullanabilirsiniz, ancak balın doğal aroması tatlıya ayrı bir lezzet katar.

Bu tarifle, yaklaşık 4-6 porsiyon ballı muhallebi elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar