Bardakta çilekli muhallebi nasıl yapılır?

Yaz sıcaklarında ferahlatıcı bir tatlı arayanlar için pratik bir öneri: Çilekli muhallebi, bardaklarda sunumuyla hem göze hitap eden hem de hazırlaması kolay bir seçenek. Taze çileklerin lezzetiyle birleşen kremalı muhallebi, bu tarifte adım adım anlatılıyor. Malzemelerin çoğu mutfaklarda bulunan temel gıdalardan oluşuyor, özel bir hazırlık gerektirmiyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bardakta Çilekli Muhallebi Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Tatlı

Çilekli muhallebi, hem hafif hem de ferahlatıcı bir tatlı olarak özellikle yaz aylarında tercih edilir. Bardakta sunumuyla şık bir görünüm kazanan bu tatlı, misafirlerinize ikram etmek için idealdir. Ayrıca, yapımı oldukça kolaydır ve malzemeleri genellikle evlerde bulunur. İşte, adım adım bardakta çilekli muhallebi tarifi:

Malzemeler (4-6 bardak için):

500 ml süt (yaklaşık 2 su bardağı)
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilya
1 paket krem şanti (veya 200 ml krema)
250-300 gram taze çilek (yıkanmış ve doğranmış)
İsteğe bağlı: birkaç damla limon suyu veya çilek aroması

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencereye sütü alın. Üzerine toz şekeri, un ve nişastayı ekleyip bir çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Topaklanma olmaması için iyice karıştırdığınızdan emin olun.
Tencereyi orta ateşe koyun ve sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Kaynamaya başladığında, kıvamı koyulaşana kadar 5-7 dakika daha karıştırmaya devam edin. Bu aşamada, muhallebinin dibinin tutmaması için dikkatli olun.
Muhallebi kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip karıştırın. İsterseniz bu aşamada birkaç damla limon suyu veya çilek aroması ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Muhallebi ılıdığında, krem şantiyi hazırlayın. Paket talimatlarına göre soğuk sütle çırparak kıvam almasını sağlayın. Eğer krema kullanıyorsanız, krema ve biraz şekerle çırpın.
Hazırladığınız krem şantiyi, soğuyan muhallebiye yavaşça ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Bu, muhallebinin hafif ve kremsi bir doku kazanmasını sağlar.
Çilekleri yıkayın, saplarını temizleyin ve küçük parçalar halinde doğrayın. Bir kısmını muhallebiye ekleyip karıştırarak çilek aromasının yayılmasını sağlayın, geri kalanını ise bardaklara dizmek için ayırın.
Servis bardaklarının tabanına bir miktar doğranmış çilek yerleştirin. Üzerine muhallebi karışımını paylaştırın. En üste kalan çilekleri süslemek için kullanın. İsterseniz, nane yaprağı veya pudra şekeri ile garnitür yapabilirsiniz.
Bardakları buzdolabında en az 2-3 saat bekletin. Soğuyup kıvam alan muhallebiyi servis yapmadan önce çıkartın. Soğuk servis edilmesi lezzetini artıracaktır.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar. Eğer topaklanma olursa, bir blender ile çekerek düzeltebilirsiniz.
Çilekleri mevsimine göre taze kullanmak lezzet açısından önemlidir. Mevsim dışındaysanız, dondurulmuş çilekleri çözündürerek kullanabilirsiniz, ancak suyunu süzdürmeyi unutmayın.
Krem şanti yerine yoğurt veya labne peyniri kullanarak daha hafif bir versiyon yapabilirsiniz. Bu, tatlıya ekşimsi bir tat katacaktır.
Muhallebiyi buzdolabında saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin. Üzerini streç filmle kapatarak kurumasını önleyebilirsiniz.

Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bardakta çilekli muhallebi, hem göze hitap eden hem de damak zevkine uygun bir tatlı olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar