Bardakta muhallebili kadayıf nasıl yapılır, tarif nedir?
Kadayıfın çıtır dokusuyla muhallebinin yumuşak lezzetini birleştiren bu nefis tatlı, bardakta sunumuyla hem pratik hem de görsel bir şölen vaat ediyor. Altın rengi kadayıf katmanları ve kremalı muhallebinin mükemmel uyumu, geleneksel tatlı kültürümüzü modern bir sunumla buluşturuyor.
Bardakta Muhallebili Kadayıf Tarifi
Malzemeler (4-6 bardak için):
- 200 gram tel kadayıf
- 100 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
Muhallebisi için:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti (toz)
Üzeri için:
- Dövülmüş antep fıstığı veya ceviz
- Tarçın
Yapılışı:
Kadayıfın Hazırlanışı:
- Tel kadayıfı elinizle ufalayın
- Eritilmiş tereyağını kadayıfa ekleyip iyice karıştırın
- Teflon tavada orta ateşte sürekli karıştırarak kızartın
- Şeker ve suyu küçük bir tencereye alarak şerbet yapın
- Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 5-6 dakika daha kaynatın
- Kızaran kadayıfı ocaktan alıp üzerine sıcak şerbeti dökün
- Şerbeti çekene kadar karıştırın
Muhallebinin Hazırlanışı:
- Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın
- Topaklanma kalmayana kadar çırpın
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin
- Göz göz olup kaynamaya başlayınca ocaktan alın
- Vanilini ekleyip karıştırın
- Ilıyınca toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın
Servis:
- Bardakların tabanına önce kadayıftan bir kat serpin
- Üzerine muhallebi ekleyin
- Tekrar kadayıf ve muhallebi katları yapın
- En üste antep fıstığı veya ceviz serpip tarçın ekleyin
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın
Not:
- Kadayıfı çok kızartmamaya dikkat edin
- Şerbet soğuk, kadayıf sıcak olmalı
- Muhallebi tam soğumadan krem şanti eklemeyin
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
