Bir Kilo Sütten Muhallebi Yapımı: Adım Adım Tarif
Bir kilo sütle nefis bir muhallebi hazırlamak oldukça basit ve pratiktir. İşte sütlü, kıvamlı ve lezzetli bir muhallebi için ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler:
- 1 kg (1 litre) tam yağlı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un (veya 3-4 yemek kaşığı nişasta, tercihe bağlı)
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha kremsi bir tat için)
Yapılışı:
- Öncelikle, bir tencereye sütü alın. Un ve şekeri ekleyip bir çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın. Topaklanma olmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
- Orta ateşte, muhallebi koyulaşana ve kaynamaya başlayana kadar karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra 5-7 dakika daha pişirin, böylece unun hamur tadı gider.
- Ocaktan almadan hemen önce vanilyayı ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak tereyağını da ekleyip eriyinceye kadar karıştırın.
- Muhallebiyi kaselere paylaştırın. Üzerini bir kaşıkla düzeltin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş fındık serperek süsleyebilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler:
- Daha hafif bir muhallebi için un yerine nişasta kullanabilirsiniz; nişasta daha pürüzsüz bir kıvam verir.
- Sütü yüksek ateşte pişirmeyin, yanma riski vardır. Sürekli karıştırmak önemlidir.
- Muhallebiyi soğuturken üzerini streç filmle kapatarak kaymak tutmasını önleyebilirsiniz.
- Farklı lezzetler denemek için kakao, meyve püresi veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, bir kilo sütten yaklaşık 4-6 porsiyon muhallebi elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
