Borcamda havuçlu muhallebili kek nasıl yapılır?

Geleneksel havuçlu keki muhallebi katmanıyla buluşturan bu nefis tatlı, hem görünümüyle hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek. Borcamda hazırlanan pratik yapısı sayesinde hem pişirmesi kolay hem de servisi şık bir alternatif sunuyor. İşte havuçlu muhallebili kekin tüm incelikleri...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Borcamda Havuçlu Muhallebili Kek Tarifi

Bu tarif, geleneksel havuçlu keki daha yumuşak ve lezzetli bir muhallebi katmanıyla birleştirerek, hem göze hem de damağa hitap eden bir tatlı sunuyor. Borcam kullanımı sayesinde servisi kolay ve şık bir sonuç elde edebilirsiniz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (Ortalama 20x30 cm boyutunda bir borcam için):

Kek için
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
2 adet rendelenmiş havuç (orta boy)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Muhallebi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için
Hindistan cevizi veya toz antep fıstığı (süsleme amaçlı)

Hazırlık Süresi:

Kek pişirme: 30-35 dakika
Muhallebi hazırlama: 15 dakika
Toplam süre: Yaklaşık 1 saat

Yapılışı:

Keki hazırlayın: Fırını 180°C'ye ısıtın. Borcamı yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Geniş bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Son olarak rendelenmiş havucu ve cevizi ekleyip spatula ile harmanlayın. Karışımı borcama dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin, sonra fırından alıp soğumaya bırakın.
Muhallebiyi yapın: Orta ateşte bir tencereye süt, şeker, un ve vanilini ekleyin. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika). Koyulaştığında ocaktan alın, tereyağını ekleyip karıştırarak eritin. Muhallebiyi bir kenarda soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Birleştirme ve servis: Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi dökün, spatula veya kaşıkla eşit şekilde yayın. Üzerini Hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyin. Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin, bu sayede muhallebi iyice oturur ve dilimlemesi kolaylaşır. Soğuk olarak servis yapın.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Havucu ince rendeleyin, böylece kekin içinde daha yumuşak bir doku elde edersiniz.
Muhallebiyi kek tamamen soğuduktan sonra ekleyin, aksi halde muhallebi eriyebilir.
Keki dilimlemeden önce buzdolabında iyice soğutun, böylece temiz kesimler yapabilirsiniz.
Tarçın ekleyerek keki daha aromalı hale getirebilirsiniz; bu, havuçla uyumlu bir lezzet katacaktır.
Muhallebiyi daha kremsi yapmak isterseniz, un yerine mısır nişastası kullanabilirsiniz.

Bu tarif, özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınız için pratik ve lezzetli bir seçenek sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar