Borcamda muhallebi nasıl yapılır ve püf noktaları nelerdir?

Pratik ve lezzetli bir tatlı arayanlar için borcamda muhallebi, hem göz alıcı hem de kolay hazırlanan bir seçenek sunuyor. Topaklanmadan pişen pürüzsüz kıvamı, vanilya ve tereyağının dengeli aromasıyla birleşerek herkesin beğenisini kazanacak bir sonuç vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Borcamda Muhallebi Tarifi ve Püf Noktaları

Borcamda muhallebi, pratik ve lezzetli bir tatlı seçeneğidir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif ve dikkat etmeniz gereken püf noktaları:

Malzemeler:

1 litre süt (tercihen tam yağlı)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un (veya 3/4 su bardağı nişasta ile daha hafif bir kıvam için)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha kremsi bir tat için)

Yapılışı:

Borcamı hafifçe yağlayın veya suyla çalkalayarak ıslatın, bu muhallebinin yapışmasını önler.
Bir tencereye sütü alın, un ve şekeri ekleyip iyice çırpın, topaklanma olmamasına dikkat edin.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Kıvam aldığında ocaktan alın, vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Sıcak muhallebiyi borcama dökün, üzerini bir spatula ile düzeltin.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.
Servis yapmadan önce dilimleyip üzerine tarçın veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Sürekli karıştırmak muhallebinin topaklanmasını önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Un yerine nişasta kullanırsanız, muhallebi daha hafif ve yumuşak olur, ancak nişasta ile pişirme süresi kısalabilir, dikkatli olun.
Muhallebiyi borcama dökmeden önce, borcamı soğuk suyla çalkalayın, bu sayede muhallebi kolayca çıkar.
Buzdolabında bekletme süresini kısaltmak isterseniz, borcamı soğuk suyla ıslatılmış bir bez üzerine koyabilirsiniz.
Lezzetini artırmak için süte bir çay kaşığı portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Muhallebiyi fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi halde sertleşebilir.

Bu tarifle, borcamda kolayca nefis bir muhallebi hazırlayabilir, misafirlerinize veya ailenize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar