Borcamda Muhallebili Havuçlu Kek Tarifi
Malzemeler (24x32 cm boyutunda borcam için):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 2 adet rendelenmiş havuç
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Muhallebisi İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin:
- Hindistan cevizi veya antep fıstığı
Hazırlanışı:
Kek Hamurunun Hazırlanması:
- Fırını 180°C'ye ısıtın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin
- Rendelenmiş havucu ve cevizi ekleyip son kez karıştırın
- Yağlanmış borcama dökün ve 25-30 dakika pişirin
Muhallebinin Hazırlanması:
- Tencereye süt, şeker ve unu ekleyip topak kalmayana kadar çırpın
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin
- Kaynamaya başlayınca vanilin ve tereyağını ekleyip 2-3 dakika daha pişirin
Birleştirme:
- Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın
- Ilık kekin üzerine hazırladığınız muhallebiyi yayın
- Üzerini hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyin
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Havucu ince rendeleyin, böylece kekin içinde daha iyi dağılır
- Muhallebiyi kek tamamen soğumadan üzerine sürmeyin
- Keki çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin, kuruyabilir
- Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirin, topaklanmasını önleyin
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
