Borcamda muhallebili havuçlu kek tarifi nasıl yapılır?

Rendelenmiş havuçla hazırlanan yumuşacık kek, üzerini kaplayan vanilyalı muhallebiyle buluşuyor. Tarçın ve ceviz notalarının eşlik ettiği bu nefis tatlı, hem göze hem damağa hitap eden dengeli bir lezzet sunuyor. Soğuk servis edilen bu kek, özel günlerde veya çay saatlerinde tercih edebileceğiniz pratik bir alternatif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Havuçlu Kek Tarifi

Malzemeler:

Kek için
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tarçın
Muhallebi için
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Keki hazırlamak
Fırını 180°C'ye ısıtın ve borcamınızı yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ, rendelenmiş havuç ve varsa cevizi ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
Karışımı borcama dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Muhallebiyi hazırlamak
Tencereye süt, un, nişasta ve şekeri alın, topak kalmayana kadar çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Altını kapatın, vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Birleştirme
Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi yayın ve düzeltin.
Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Dilimleyip servis yapın, üzerini tarçın veya cevizle süsleyebilirsiniz.