Borcamda nasıl karamelli muhallebi yapılır?

Kremalı muhallebi ile çıtır karamelin buluştuğu bu nefis tatlı, hem göz dolduran sunumu hem de kolay hazırlanışıyla sofralarınızı şenlendirecek. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, buzdolabında dinlendikten sonra mükemmel bir dokuya kavuşuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Borcamda Karamelli Muhallebi Tarifi

Borcamda karamelli muhallebi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Kremalı muhallebi ve karamel sosunun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tatlıyı aşağıdaki adımları izleyerek kolayca yapabilirsiniz. İşte detaylı tarif:

Malzemeler:

Muhallebi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
2 yemek kaşığı un
1 paket krem şanti (toz halinde)
Karamel sosu için
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Karamel sosunu hazırlayın: Bir tencereye 1 su bardağı toz şekeri alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak eritin. Şeker tamamen eriyip altın rengi bir karamel oluşunca, ocaktan alın ve 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyip karıştırın. Daha sonra yavaşça 1/2 su bardağı sıcak suyu ekleyin (dikkatli olun, sıçrayabilir). Karıştırarak karamelin topaklanmasını önleyin ve sos kıvam alana kadar 2-3 dakika pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Muhallebiyi yapın: Ayrı bir tencerede 1 litre sütü, 1 su bardağı toz şekeri, 3 yemek kaşığı nişasta ve 2 yemek kaşığı unu birleştirin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi koyulaşıp göz göz olmaya başlayınca, ocaktan alın ve 1 paket vanilyayı ekleyip karıştırın. Ardından, 1 paket krem şantiyi ekleyip mikserle 2-3 dakika çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Borcamı hazırlayın: Soğuyan karamel sosun yarısını bir borcama (yaklaşık 20x30 cm boyutunda) dökün ve eşit şekilde yayın. Üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün ve bir spatula ile düzeltin.
Kalan karameli ekleyin: Muhallebinin üzerine kalan karamel sosunu gezdirin ve bir kürdan veya bıçakla hafifçe karıştırarak mermer efekti verin.
Soğutun ve servis yapın: Borcamı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin. Soğuyup katılaşınca, dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerini fındık veya cevizle süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Karamel yaparken şekeri yanmaması için sürekli karıştırın; yanarsa acı bir tat oluşabilir.
Muhallebiyi pişirirken topaklanmaması için düşük ateşte karıştırmaya devam edin.
Soğuma süresini kısaltmak için buzdolabında bekletebilirsiniz, ancak en az 3 saat soğuması lezzet için önemlidir.

Bu tarifle, borcamda karamelli muhallebiyi misafirlerinize veya ailenize keyifle sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar