Buğday nişastasından muhallebi tarifi nasıl hazırlanır?

Buğday nişastasıyla hazırlanan muhallebi, hem hafif dokusu hem de pratik yapımıyla en sevilen sütlü tatlılar arasında yer alır. Pürüzsüz kıvamı ve sade malzemeleriyle her damak zevkine hitap eden bu tatlı, özellikle çocukların ve hafif tatlı sevenlerin vazgeçilmezi olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Buğday Nişastasından Muhallebi Tarifi

Buğday nişastası, hafif ve pürüzsüz bir kıvam sağladığı için muhallebi yapımında sıkça kullanılan bir malzemedir. Aşağıda, buğday nişastasından kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir muhallebi tarifi bulunmaktadır. Bu tarif, yaklaşık 4-6 kişilik servis için uygundur ve hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.

Malzemeler:

4 su bardağı süt (yaklaşık 1 litre)
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
İsteğe bağlı: rendelenmiş hindistan cevizi, tarçın veya kakao tozu (süsleme için)

Hazırlanışı:

İlk olarak, buğday nişastasını bir kaseye alın ve üzerine yaklaşık yarım su bardağı soğuk süt ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Bu adım, nişastanın topaklanmasını önlemek için önemlidir.
Kalan sütü bir tencereye aktarın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Süt kaynamadan önce, hazırladığınız nişasta karışımını yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak nişastanın eşit dağılmasını sağlayın.
Süt ısındıkça, toz şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Muhallebinin kıvam alması için orta ateşte, yaklaşık 10-15 dakika boyunca pişirin. Karışım koyulaşmaya başladığında, vanilini ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Muhallebi, kaynama noktasına geldiğinde ve kıvamı yoğunlaştığında ocaktan alın. Hemen kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerini düzleştirmek için bir kaşıkla hafifçe bastırabilirsiniz.
Muhallebiyi oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Soğuduktan sonra, isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, tarçın veya kakao tozu ile süsleyerek servis yapın.

İpuçları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, dibinin tutmasını ve topaklanmayı önler.
Daha hafif bir tat tercih ederseniz, şeker miktarını azaltabilirsiniz.
Muhallebiyi servis etmeden önce buzdolabında iyice soğutmak, kıvamının oturmasını sağlar.

Bu tarifle, buğday nişastası kullanarak pratik ve lezzetli bir muhallebi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar