Çikolata soslu muhallebi nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kreması pürüzsüz, üzerindeki çikolata sosu parlak bir tatlı hayal edin. Hem göze hem damağa hitap eden bu nefis muhallebi, özel günlerde veya anlık tatlı krizlerinde imdada yetişecek pratik bir lezzet. Malzemeler mutfakların çoğunda bulunan temel gıdalardan oluşuyor, hazırlanışı ise birkaç basit adımda tamamlanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çikolata Soslu Muhallebi Tarifi

Malzemeler (4-6 kişilik):

Muhallebi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Çikolata sosu için
100 gram bitter çikolata
1/2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
Üzeri için
Toz antep fıstığı veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Muhallebiyi hazırlamak için, bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Hepsi pürüzsüz olana kadar bir çırpma teliyle iyice karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında, 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Altını kapatın, vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
Muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerini bir kaşıkla düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Çikolata sosu için, küçük bir tencereye sütü ekleyin ve ısıtın. Süt ılıkken, küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. İsterseniz şeker ekleyip kıvamını ayarlayın.
Soğuyan muhallebinin üzerine hazırladığınız çikolata sosunu gezdirin. İsteğe bağlı olarak toz antep fıstığı veya hindistan cevizi serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Çikolata sosunu çok koyu bulursanız, biraz daha süt ekleyip inceltebilirsiniz.
Muhallebiyi buzdolabında dinlendirmek, daha iyi kıvam almasını sağlar.

Servis Önerisi: