Çikolata soslu muhallebi tatlısı nasıl yapılır?

Kremalı muhallebi ile zengin çikolata sosunun buluştuğu bu nefis tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, buzdolabında dinlendirilerek mükemmel kıvama ulaşıyor. Üzerine serpiştirilen Antep fıstığı veya hindistan cevizi ise tatlınıza hem görsel bir şölen hem de lezzet katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çikolata Soslu Muhallebi Tatlısı Tarifi

Malzemeler (6-8 kişilik):

Muhallebi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket krem şanti (toz)
1 yemek kaşığı tereyağı
Çikolata sosu için
200 gram bitter çikolata
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için
Antep fıstığı veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Muhallebi hazırlama
Orta boy bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. İyice çırpın, topaklanma olmamasına dikkat edin.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Muhallebi kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin, ardından ocaktan alın.
İçine vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.
Muhallebi ılıdıktan sonra, toz krem şantiyi üzerine ekleyin ve bir mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.
Hazırladığınız muhallebiyi bir borcama veya servis kaselerine eşit şekilde paylaştırın ve buzdolabında en az 2 saat bekletin.
Çikolata sosu hazırlama
Küçük bir tencereye sütü alın, ısıtın ama kaynatmayın.
İçine bitter çikolatayı, kakaoyu ve tereyağını ekleyin, çikolata eriyene ve sos kıvam alana kadar karıştırın (yaklaşık 5 dakika).
Sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın, ancak tamamen soğumadan muhallebinin üzerine gezdirecek kıvamda olmalı.
Servis
Buzdolabında soğuyan muhallebinin üzerine hazırladığınız çikolata sosunu dökün.
İsteğe bağlı olarak Antep fıstığı veya hindistan cevizi serperek süsleyin ve servis yapın.

İpuçları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, dibinin tutmaması için önemlidir.
Çikolata sosunu sıcakken muhallebiye dökerseniz, muhallebi eriyebilir; bu yüzden sosu biraz soğutun.
Tatlıyı en az 2 saat buzdolabında bekletmek, kıvamının oturmasını sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar