Çikolata soslu muhallebili pasta nasıl yapılır?

Yumuşacık pandispanya katmanları, kremalı muhallebisi ve parlak çikolata sosuyla tam bir şölene dönüşen bu pasta, özel anlarınıza yakışacak. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem görünümü hem de lezzetiyle misafirlerinizi büyüleyecek nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çikolata Soslu Muhallebili Pasta Tarifi

Bu tarif, yumuşacık muhallebi katmanları ve zengin çikolata sosuyla kaplanmış, hem göze hem damağa hitap eden nefis bir pasta hazırlamanızı sağlar. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tatlı, özel günlerde veya günlük keyifleriniz için ideal. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (8-10 Kişilik)

Pandispanya için
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
Muhallebi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket krem şanti (toz halde)
Çikolata sosu için
200 gram bitter çikolata
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı, tatlılık için)
Üzeri için
Çilek, muz veya fındık (isteğe bağlı süsleme)

Hazırlık Süresi: 30 dakika |Pişirme Süresi: 25-30 dakika |Soğutma Süresi: En az 4 saat

Yapılışı

Pandispanya Hazırlama
Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip homojen bir karışım elde edin.
Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Piştikten sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Muhallebi Yapımı
Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyin, topaklanmaması için sürekli çırparak koyulaşana kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca vanilini ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin, sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta krem şantiyi, paket talimatına göre çırpın (genellikle soğuk sütle karıştırılır).
Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip yavaşça karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
Pastayı Birleştirme
Soğumuş pandispanyayı iki veya üç kat halinde kesin (dilimleyin).
Bir servis tabağına alt katmanı yerleştirin, üzerine bir kısım muhallebi sürün.
Diğer katmanları ekleyip her katman arasına muhallebi sürerek pastayı tamamlayın. En üst ve yanları muhallebi ile kaplayın.
Pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Çikolata Sosu Hazırlama
Benmari usulü (sıcak su dolu bir tencerenin üzerinde) çikolatayı, sütü ve tereyağını eritin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. İsterseniz bal ekleyin.
Sosu biraz soğutun, ardından buzdolabındaki pastanın üzerine dökün, yayarak kaplayın.
Son Dokunuşlar
Pastayı tekrar buzdolabında en az 2 saat daha soğutun, böylece muhallebi ve sos iyice otursun.
Servis yapmadan önce dilimleyin ve isteğe bağlı olarak çilek, muz dilimleri veya kıyılmış fındıkla süsleyin.

İpuçları ve Notlar

Pastayı en az 4 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletirseniz, kıvamı daha lezzetli olur.
Çikolata sosunu daha akışkan yapmak için süt miktarını artırabilirsiniz.
Muhallebi yaparken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir sonuç verir.
Bu tarif, sütlü çikolata kullanarak daha tatlı bir versiyonla da denenebilir.

Bu çikolata soslu muhallebili pasta, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz unutulmaz bir tatlı olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar