Çikolatalı muhallebi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Damakta eriyen bir lezzet arayanlar için pratik ve nefis bir çikolatalı muhallebi tarifi. Kakao, süt ve vanilyanın uyumunu en doğru kıvamda yakalayan bu tatlı, krem şanti ile zenginleştirilerek sunuluyor. Topaklanmadan pişirme tekniklerinden buzdolabında dinlendirmenin püf noktalarına kadar tüm detaylar bu rehberde bir araya geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çikolatalı Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti (isteğe bağlı, daha kremsi bir doku için)

Yapılışı:

Orta boy bir tencereye süt, toz şeker, kakao, un ve nişastayı ekleyin. Tüm malzemeleri bir çırpma teli yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi koyulaşana ve kaynamaya başlayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra 1-2 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Altını kapattıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak, krem şantiyi de ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın. Üzerini bir spatula ile düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletin. Servis yapmadan önce üzerini rendelenmiş çikolata, fındık veya meyve ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirmek topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Kakao oranını damak tadınıza göre artırıp azaltabilirsiniz.
Muhallebiyi buzdolabında bekletmek, kıvamının oturması için önemlidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap