Çikolatalı saray muhallebisi nasıl yapılır?

Damakta iz bırakan bir lezzet arayanlar için, çikolatanın en tatlı haliyle buluştuğu nefis bir muhallebi tarifi. Kremşantinin hafifliği ve bitter çikolatanın zengin aroması, geleneksel sütlü tatlılara modern bir dokunuş getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çikolatalı Saray Muhallebisi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket bitter çikolata (80 gram)
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)

Yapılışı:

Derin bir tencereye süt, toz şeker, kakao, un ve nişastayı alın. Tüm malzemeleri bir çırpma teli yardımıyla pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Tencereyi ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Muhallebi kaynamaya başlayınca 5-6 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Muhallebi kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve içine vanilya, tereyağı ve bitter çikolatayı ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
Hazırladığınız muhallebiyi ılımaya bırakın. Bu sırada krem şantiyi, bir su bardağı soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.
Ilık muhallebiye krem şantiyi ekleyip spatula yardımıyla yavaşça karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Hazırladığınız çikolatalı muhallebiyi servis kaselerine paylaştırın. Üzerini düzeltip buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini rendelenmiş çikolata, fındık parçaları veya meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Krem şantiyi muhallebi tamamen soğumadan eklemeyin, aksi halde şanti eriyebilir.
Bitter çikolata yerine sütlü çikolata da kullanabilirsiniz, ancak şeker miktarını ayarlamayı unutmayın.
Muhallebiyi buzdolabında dinlendirerek daha lezzetli ve kıvamlı olmasını sağlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar