Çilek Püreli Muhallebi Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram taze çilek
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket vanilya şekeri (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Çilekleri yıkayıp temizleyin, saplarını ayıklayın ve küçük parçalara bölün.
- Çileklerin yarısını blender ile püre haline getirin, diğer yarısını küçük parçalar halinde doğrayarak kenara ayırın.
- Bir tencereye sütü alın, toz şekeri ekleyip karıştırarak ısıtmaya başlayın.
- Ayrı bir kasede nişasta ve unu bir miktar soğuk sütle açarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Süt kaynamaya başladığında, nişastalı karışımı yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Muhallebi kıvam alınca vanilin ve vanilya şekerini ekleyip karıştırın.
- Ocağı kapatın ve tereyağını ilave edip eriyinceye kadar karıştırın.
- Hazırladığınız çilek püresini muhallebiye ekleyip iyice karıştırın.
- Muhallebiyi kaselere paylaştırın, üzerine doğranmış çilek parçalarını serpiştirin.
- Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak taze nane yaprakları veya pudra şekeri ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirin, topaklanmasını önler.
- Çilek püresini muhallebi ocaktan alındıktan sonra ekleyin, böylece rengi ve lezzeti korunur.
- Daha yoğun bir çilek aroması için çilek püresini bir miktar şekerle kaynatıp soğutabilirsiniz.
Not: Bu tarifle yaklaşık 6-8 porsiyon çilek püreli muhallebi elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
