Çilek soslu muhallebi tart kalıbında nasıl yapılır?
Burçak bisküvili kırılgan taban, kremalı vanilyalı muhallebi ve taze çilek sosunun buluştuğu nefis bir tatlı tarifi. Her aşaması kolay ve keyifli olan bu tart, özel günlerde veya çay saatlerinde damaklarda iz bırakacak bir lezzet şöleni vaat ediyor.
Çilek Soslu Muhallebi Tart Tarifi
Malzemeler:
- Tart Tabanı İçin
- 200 gr burçak bisküvi
- 100 gr eritilmiş tereyağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
- Muhallebi İçin
- 500 ml süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 yumurta sarısı
- Çilek Sosu İçin
- 250 gr çilek (taze veya dondurulmuş)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çay bardağı su
Yapılışı:
- Tart Tabanı Hazırlığı
- Bisküvileri rondodan geçirerek un haline getirin.
- Eritilmiş tereyağı ve şekeri ekleyip karıştırın.
- Tart kalıbına bu karışımı yayarak bastırarak yerleştirin.
- Buzdolabında 30 dakika bekletin.
- Muhallebi Yapımı
- Bir tencereye süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyip çırpın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
- Kaynamaya başlayınca vanilini ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın.
- Soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak kabuk tutmasını önleyin.
- Çilek Sosu Hazırlığı
- Çilekleri küçük parçalara doğrayın.
- Bir tencereye çilek, şeker, su ve nişastayı ekleyip karıştırın.
- Orta ateşte koyulaşana kadar pişirin, soğumaya bırakın.
- Birleştirme ve Servis
- Soğuyan tart tabanına muhallebiyi döküp düzeltin.
- Üzerine çilek sosunu yayın.
- Buzdolabında en az 2 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Tart tabanını daha gevrek yapmak için 10 dakika 180°C fırında pişirebilirsiniz.
- Muhallebi soğurken üzerine streç film temas ettirerek kabuklanmasını önleyin.
- Çilek sosunu süzgeçten geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Taze nane yaprakları ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
